La cocina es lugar para divertirse y mancharse sin culpa. A mis hijos les encanta experimentar cocinando, y no hay fin de semana que no preparen algo para desayunar. Como las torrijas, un postre que nos gusta todo el año, y del que nos hemos convertido en especialistas a la hora de elegir la barra perfecta. Mejor el pan de toda la vida, con mucha miga y poca corteza.
Ingredientes:
INGREDIENTES PARA LAS TORRIJAS
- 1 litro de leche.
- La piel de un limón.
- La piel de una naranja.
- Barra de pan.
- Azúcar al gusto (ente 100-150 g).
- Canela en rama.
- 2 huevos.
- Aceite de oliva virgen extra.
Pasos para la preparación de las Torrijas
Preparar el almíbar mezclando un litro de leche, la piel de la naranja y la del limón, la canela en rama y el azúcar (en caso de usar panela, aumentar algo la cantidad).
Cortar el pan en rodajas.
Pasar por leche y huevo y colocar en la sartén con aceite muy caliente hasta dorarlas.
Sacar del fuego y rebozar en una mezcla de azúcar y canela para terminar de endulzarlas.
Incorporar el almíbar al servir.
