Es un clásico en toda cocina que se precie, y lleva años endulzando la vida de muchas familias. No requiere de una complicada elaboración, y su aroma y sabor evocan el frescor del verano, por eso es un básico en todas las casas. Como lo es Eau de Rochas, el mítico perfume de la Maison que lleva décadas conquistando generaciones de mujeres, transmitiendo su vitalista esencia de madres a hijas.
Ingredientes:
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO DE LIMÓN
- 185 g de huevo
- 100 g de nata
- 200 g de azúcar
- 180 g de harina
- 2 cucharaditas de levadura
- Una pizca de sal
- 80 g de mantequilla derretida
- Zumo de un limón
INGREDIENTES PARA EL GLASEADO
- Zumo de un limón
- 1 cucharada de azúcar glas
Pasos para la preparación del Bizcocho de Limón
Mezclar bien los huevos con la nata y el azúcar.
Añadir la harina tamizada junto con lalevadura y la sal. Al final, añadir la mantequilla.
Hornear en un molde pintado con mantequilla a 180oC hasta que el bizcocho esté dorado y esponjoso.
Dejar enfriar unos minutos y desmoldar el bizcocho. Colocarlo en una rejilla de enfriar y verter por encima el zumo de un limón.
Para el glaseado, añadir poco a poco el azúcar glas al zumo de limón y remover con una espátula hasta obtener una consistencia espesa y blanca.
Verter este glaseado sobre
el bizcocho ya frío.
